怎样挑选紫菜？

1、了解紫菜的营养价值

 

紫菜中含有大量的铁，钙和胆碱，这些物质对于小孩子的身体发育是非常好的，可以促进骨骼发育。

 

2、可提高免疫力

而且紫菜能提高人的免疫能力，这是因为紫菜里边含有大量的多糖，所以我们应该常吃紫菜。

1、观察形状

我们在超市里看到的紫菜大多都是干紫菜，优质的紫菜薄厚均匀，形状大小差别不大，且富有光泽感。

2、观察颜色

 

质量好的紫菜颜色为紫红色或者紫褐色，而经过药水处理的紫菜颜色就会变得特别鲜艳，虽然卖相很好，但是经常食用会对身体有负面影响。

3、观察有无杂质

 

在购买紫菜时，我们应翻动紫菜，看内部有没有沙粒，如果有就不建议购买，因为这样的紫菜吃的时候非常麻烦。

4、根据干湿度选择

用手抓起紫菜，如果感觉紫菜表面几乎没有水分，并且没有粘手感，那么就说明是优质的紫菜；如果紫菜摸起来非常潮湿，那么就不要购买。

5、闻紫菜的味道

 

优质的紫菜闻起来只有一股淡淡的海腥味，如果是经过药水浸泡或者说变质的紫菜，就会有其他异味。