陕西新东方烹饪学校西点课程学习内容

1、裱花类制作花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法舌哆猢筢学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作等；

2、面包饼干类制作丹麦（起酥）面包，欧式（硬质、软质）面包，中西式点心：泡芙塔、派、海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕等；

3、甜品类制作塔派甜点：葡式蛋挞、焦糖核桃、布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、慕斯甜点、布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕等；

4、翻糖类制作花、动物、装饰件、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等；

5、饮品制作冰咖啡、热咖啡、单品手冲，意式拉花线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克；