猪皮冻的做法
1、准备好食材 猪皮1张,葱结2个,姜2片,八角2个猪皮洗干净后 冷水下锅 加料酒2勺 沸水煮至卷起
2、猪皮冷却一下开始刮油脂用刀把猪皮内的油脂刮干净
3、切成丝备用另起一锅,冷水下猪皮丝和料包(八角2个,葱结2个,姜3片)
4、开锅后煮40分钟左右 可以盖上盖子40分钟后料包捞出来
5、撒少许盐调味稍冷却盛入保鲜盒中 做成原味猪皮冻
6、也可以加生抽2勺调色 做成卤味猪皮冻盛好后盖上盖子 放入冰箱冷藏8小时以上切块蘸蒜酱,简直太好吃啦!
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