南昌炒粉的做法

1、汤锅烧一锅水，水烧开后把米粉放下去煮，煮的时候，时常用筷子搅动下，避免糊底，中火煮约6一7分钟，关火。

3、按所需的份量，一份份赡涕擒跷捞好分开放同时滤水（避免要炒或煮汤粉时粘在一起，不好拿）。肉切丝，放点盐、水淀粉、一点点油抓匀，把葱丶姜丶蒜丶小米辣切碎，小青菜洗净。

5、当青菜炒蔫后，把那碗调味汁倒下去。