泡椒柠檬凤爪

1、把买来的凤爪用清水冲洗干净，然后取指甲，切成一半，这样比较好入味。

3、锅内需要倒入莫过凤爪的冷水，加入姜片，八角，桂皮花椒，葱结，料酒，今天水加的有点多，因为我喜欢把凤爪煮的熟一些，所以需要煮的时间会久一点。

6、我们把切好的葱，蒜，姜片，小米椒倒入要装凤爪的盆中，然后把买来的泡椒也倒入盆中。

8、把冰水泡过的凤爪用清水在洗干净，在煮的过程中有浮沫沾在凤爪上，清洗装盘，要控干水分。