#招募令2.0# 如何用空气炸锅做烤鸡翅

1、处理主料：将冷冻的鸡翅中解冻后在冷水中浸泡一小时，去除血水，改成花刀。

2、腌制：放入洋葱丝，料酒，酱油，蚝油，盐少许，鸡精，黑胡椒粉，姜粉，五香粉，各适量（根据个人口味酌情加入）。打入一个生鸡蛋。充分搅拌。最后可以再加一点点油（豆油、色拉油都行）。加油和鸡蛋的目的都是问了更好的锁住鸡翅的水分。盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层冷藏2小时。时间越长越入味儿。

3、烤制：空气炸锅温度调到二百，预热三分钟。取出刷油，防止粘连。放入鸡翅中，空气炸锅温度二百，烤制六分钟。

4、烤制：六分钟后，取出鸡翅翻面，刷一层薄油，继续烤制，这次温度还是二百，烤制十分钟左右就好了。如果怕火大可以随时把鸡翅拿出来看看。火大火轻随心所欲。

5、总结：这么做烤鸡翅，不仅用油少，而且不比外面卖的烤鸡翅味道差。大家还可以自己改良腌料配方，比如奥尔良腌料就不错。也可以将腌制好的鸡翅拍上干淀粉，再裹上蛋液，再沾上一层面包糠烤制，口感比外面做的烤鸡翅，炸鸡翅也不遑多让。一起来试试吧!