金枪鱼三明治配水波蛋

1、准备食材，此为三人份量，可以酌情删减，牛油果做的时候用了一个。

2、黄豆提前一晚泡好，早起放豆浆机里，按下豆浆键煮好。（这个是豆浆破壁机，不需要额外再煮和过筛豆浆。）

3、西生菜洗净，沥干水分，切成细丝，倒入料理碗里。

4、加入金枪鱼肉，搅拌均匀。

5、牛角包中间剖开，不要切断，芝士片折叠后塞入牛角包，然后放入金枪鱼沙拉。

6、秋葵洗净后，焯水，捞出沥干水份，对半切开，摆放在餐盘内。

7、牛油果剖开，去核，切成片，放入餐盘，摆放方式如图。

8、鸡蛋打入碗里，锅里烧开水，放入一勺盐，两勺醋，搅拌成漩涡后加入鸡蛋，小火煮2分钟，做成水波蛋。

9、水波蛋摆放在餐盘里，撒入少许盐，黑胡椒粉。

10、蓝莓果洗净后，摆餐盘内（如图）。

11、配上豆浆，一顿健康的早餐出炉。

12、喜欢把早餐摆成可爱的样子，精致、简洁、美好。