玉米芝士虾肉肠

1、准备食材，虾是上次豆果商城购买的促销的厄瓜多尔白虾，虽然有点小，但是味道很不错的，这次我用了10只，以前用的虾比较大就吹涡皋陕用8只，也可以用海鱼，以前做过金鲳鱼的，也很不错，玉米我用的是东北黄糯玉米，口味香甜，口感软糯Q弹，儿子特别喜欢

2、处理大虾，大虾去头，去皮，去虾线，加生姜腌制15分钟，生姜弃之

3、处理其他食材，山药去皮，胡萝卜蒸熟，玉米蒸熟脱粒，芝士切粒。处理山药一定小心，粘液弄到皮肤上特别痒，要带好手套

4、处理好的所有食材放入料理机中

5、搅拌成泥，加少量盐，蚝油，酱油调味，我还加了几滴核桃油，也可以加橄榄油或亚麻籽油，不加也行

6、搅拌好的虾泥装入裱花袋，也可以不用，用勺子舀虾泥也可以

7、将锡纸剪成合适的大小，表面抹少量食用油，不然蒸出来的肠会粘在锡纸上，将虾泥挤在锡纸上

8、卷成糖果状

9、都卷好了，就可以上锅蒸了，上汽蒸20分钟

10、美味的虾肉肠出锅了，可以吃到虾的鲜香，玉米的香甜，芝士的奶香，儿子特别爱吃。这次用的柴鸡蛋，蒸出来颜色偏黄。