鱼香茄子视频

将洗净的茄子去皮切成滚刀块。

锅中倒少许油,将茄子块放入锅中煸软。

不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。

调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。

锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味。

再倒入豆瓣酱,炒出香味。

倒入已炒过的茄子,翻炒几下。

倒入调味汁翻炒。

待汤汁变浓稠即可

特点：味道鲜美，营养丰富。