酸菜猪肉馅饺子——“翠花上酸菜饺子”

1、 慢慢的在面中倒入温水，搅拌成棉絮状。

2、 揉成光滑的面团，醒面的时候在揉一两次，可以使面团更滋润柔软。

3、 酸菜是自己积的，先切好条在用水泡会，然后挤干水分剁碎放入容器中。

4、 在酸菜馅中放入肉馅、咸盐、味素、酱油、香油、豆油、白肉，搅拌均匀。

5、 屉布先用热水泡一下，不热了挤干水分，铺在蒸锅中。

6、 醒好的面分块，揉成长条。

7、 揪成大小差不多的挤子，擀皮包饺子吧。

8、 包好的饺子放入蒸屉中。

9、 包完后蒸锅加热，上汽后蒸12分钟就可以了，等两分钟在打开锅盖。

10、 盛入盘中，给家人享受自己的劳动成果吧。