【老式面包改良】胡萝卜吐司

1、黄油放入面包桶内烘烤几分钟，使之融化，稍微晾一下，放入胡萝卜豆浆、蛋液。

2、再放面粉，一角放盐、对角放糖，中间放酵母粉。

3、放入面包机内，选择1个15分钟的揉面程序。

4、再选一个15分钟揉面程序。

5、程序结束，能拉出坚韧的薄膜。

6、把面团收圆，放入面包桶，放入面包机内室温发酵。

7、发酵至2倍大。

8、取出面团称重，分成3等份，排气、滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

9、松弛好的面团按扁，擀开，两边向中间折叠一下，翻面。

10、再次擀开。

11、翻面，压薄底端，卷起来，接口处捏紧。

12、全部擀、卷完成，接口处朝下，摆入面包桶内，放入面包机内，不插电，室温发酵。

13、二发完成。

14、取少许蛋液加入等量的水搅匀，刷在面包坯表面，撒白芝麻。

15、选择烘烤程序，中烧色、时间50分钟，开始烘烤。

16、烘烤结束后立即取出面包桶，脱模，晾凉后装入保鲜袋内保存。