砂锅红烧肉的做法

1、去菜场买新鲜的五花肉

3、五花肉冷水入锅，加入生姜和料酒。

5、水开够去除浮沫。嘌呤吃了对身体不好。

7、锅里加入少量油，将姜葱爆出香味。

9、等到五花肉开始微焦黄。开始放入冰糖，炒糖色。真正的五花肉上色是靠糖，不是酱油。秘籍三哈。

11、这时候加入料酒，陈皮，香叶，生姜，蚝油，生抽，老抽。

13、开始放入砂锅。

15、开始用小火慢慢焖。

17、撒上葱花。真真好吃。