手撕椒麻鸡的做法
1、首先将土鸡洗干净，将盐、花椒粉和料酒抹在鸡全身抹上之后，腌制20分钟然后开始煮鸡，将炖锅的水烧开后，放入腌制好的鸡
3、煮到香味出来之后，需要盖上锅盖焖煮 中间时不时的要翻转鸡肉 一直煮至9成熟，用筷子戳一下，能戳破即可
5、然后将放凉的鸡肉切大块。再用手撕出鸡丝 将鸡丝倒入盆中加入京葱丝。红椒丝和姜丝 再加入刚才制作好的椒麻油
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