卤香蹄膀的做法

2025-05-07 03:22:20

1、烧了皮的蹄膀,放入清水中浸泡三四个小时。

卤香蹄膀的做法

3、将蹄膀骨肉分离。

卤香蹄膀的做法

5、冲洗干净,用叉子在蹄膀皮面叉一遍。

卤香蹄膀的做法

7、中途将蹄膀翻一次;

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9、取出,为方便存取适度分切(此步骤可省略);

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11、用调味盐、味精、干海椒面、花椒粉、葱颗配成干油碟;

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13、卤蹄膀随干油碟上桌即可。

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