香橙巧克力双色磅蛋糕
1、准备材料(提前用一点糖腌渍橙皮)
2、黄油切小块室温软化后加入糖微微打发(家里没糖粉了所以我用的细砂糖),然后分鸱远忡绑次少量加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀以免水油分离,最后的成品应该是微黄的蓬松羽毛状,体积比打发前大两倍左右即可
3、打发好的黄油里混入腌渍好的橙皮,搅打均匀,然后把黄油糊分成均匀的两份
4、一份黄油糊里加入31g低粉,10g可可粉,1g泡打粉
5、翻拌均匀备用
6、另外一份黄油糊里加入41g低粉,1g泡打粉
7、翻拌均匀备用
8、按照自己的喜好把面糊倒入模具中,烤箱预热180度
9、轻震几下,震出大气泡,然后进烤箱,大概35-40分钟,注意不要糊了~然后准备糖水,10g糖加50g水煮沸即可,放凉备用
10、然后用牙签插一下蛋糕看下是否干净,干净就是熟了~ 稍微晾凉2分钟以后脱模,刷糖水~6面都要均匀的刷,全部糖水都刷上!然后裹保鲜膜,放冰箱~等到3天后拿出来,回温后更美味哦!
11、切开有惊喜!哈哈哈哈
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