红烧鹌鹑蛋肉丸

2025-10-18 19:54:04

1、瘦肉用绞肉机搅碎,或者用料理机打碎,放入葱末,姜泥和适量腌肉料腌制10分钟左右。

2、鹌鹑蛋洗干净煮好,剥掉外壳。

3、把肉馅弄适量,然瞧泰后压扁,把鹌鹑蛋放在上面包起来。把所有调料的加在碗中,搅拌均匀。锅中放入适量的油,油热后把肉丸子放进去煎到金黄,几面都要煎。煎到金黄后把混合的调料倒闲毙进去,小火慢慢煨到收汁。用适量的生菜洗干净放入盘中垫底,之后把称斤争丸子装盘,完成。

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