如何做好夹心球饼干

1、**如果您的杏仁粉比较粗糙，请将杏仁粉与糖一起放入搅拌机或磨粉机中，过筛后一起放入搅拌机或磨粉机中，否则可能会使成品口感粗糙。我用的是麦卡龙专用细杏仁佶妾蜱闺粉，细到可以直接筛选，所以我没有直接添加粉末。将各种粉（低筋粉、盐、糖、杏仁粉、火柴粉）放入盆内搅拌均匀。有关火柴粉的比例，请参见提示。

3、加入牛奶，捏合成团。不成团看贴士。

5、用一个小勺子挖一勺面团，把它压平，再稍微压一压就容易多了。

7、把它放在烤盘上，放上油纸。烤箱是170度。烤25分钟。大约13分钟后，用锡纸覆盖以防止过度着色。