怎么做鲜嫩多汁的素鸡

1、素鸡 切厚片

3、炸至素鸡表皮起泡，赡涕擒跷捞起控油 。炸的过程中，备好调料。1.适量 葱切段，姜切片，蒜拍碎，备用。2.调好酱汁：俩勺生抽+半勺老抽+一勺耗 油+少许盐3.冰糖备好。

5、炒至冰糖融化，放入素鸡拌匀。素鸡推一边 放入葱姜蒜爆香 再和素鸡拌匀

7、加开水，没过素鸡。中小火炖15分钟。

9、装盘，撒上葱花。鲜嫩多汁的素鸡。