红烧肉怎么做

1、把肉放冰箱冷冻定型，方便切块。

2、五花肉切3*3厘米的块。

3、热锅冷油。

4、加多一点冰糖。

5、小火熬至深棕色冒泡。

6、加热水。

7、热锅冷油。

8、把肉倒进锅中。

9、小火烧制表面微焦，把多余的油盛出来。

10、加葱姜香叶八角桂皮。

11、把炒好的糖色加入。

12、加点料酒。

13、加一点盐两勺鸡精。

14、加一大勺蚝油。

15、两大勺生抽。

16、大火烧开盖上锅盖转小火，炖一个半小时。

17、把肉炖烂大火收汁即可。

18、美味的五花肉就做好了。