金针菇转潮期的管理要点

1、及时清理物料表面。 子体菌盖的直径为1-1.5 cm，柄长为14-15cm时采集，及时去除物料表面残留的蘑菇腿和小蘑菇，去除个别材料表面的菌丝，减少机械损伤，保护原蘑菇的原基。

3、放出微弱的散射光。金针菇在黑暗环境中可以完全形成蘑菇原基，但与弱散射光环境相比，蘑菇原基的数量要少得多。 因此，在变潮时应给予一定量的散射光。 “三分阳七分阴”的环境加速了蘑菇原基的分化，形成蘑菇芽。

5、培养料的含水量应当适度。 培养料的含水量如果达不到65%～70%，就不能保证正常的生长和后期的顺利转潮。 培养料干燥时，一次放入大量的水放入袋中，2～4小时后放入多余的水，在1袋中加入50～100毫升。

7、防止周围出现金针菇。 袋栽培的金针菇周围多出现蘑菇，中间不太出现或很少。 培养料可加入20%的木屑，防止周围产生蘑菇，促进蘑菇原基的形成。