可可奶油果仁蛋糕

1、蛋糕材料准备好

3、蛋黄用手动打蛋器打散，倒入玉米油

5、将25克可可粉筛入蛋黄液中

7、以不规则的方向将面糊混合均匀，无干粉状态就可以了

9、用中速打出白色细腻状态时，再加入30克白糖

11、感到手下有比较明显的阻力时，提起打蛋头，打发的蛋白呈大直角就可以了

13、将翻拌好的面糊倒回到蛋白糊盆中

15、将蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模具中，抹成表面，再拿起模具从20公分高处向下震几下，将蛋糕糊中的大气泡震出

17、出炉后再从20公分处向下震几下，将蛋糕内部多余的热气震出，然后倒扣在晾架上，凉后脱模

19、冷藏10个小时以上的淡奶油、巧克力酱、白糖准备好

21、用电动打蛋器将奶油打发到粘稠状时，加入5克的可可粉，继续打发到8成粘稠但不能轻易流动的状态

23、将另一片蛋糕盖在上面，调整位置后，用刀将四周修整齐

25、在网格中间点缀上腰果碎、花生碎、蔓赵莓干就可以啦