不能拒绝的干锅牛蛙

1、在菜市场买3只牛蛙，每只约1斤

3、牛蛙中加入少量白酒、黄酒、胡椒粉、生姜、盐、红薯粉，抓住均匀的味道并除臭，放置半小时（贴上塑料薄膜放入冰箱）

5、洋葱片，生菜和土豆片，莲藕片，青椒和红椒片。

7、把莲藕炸至半干。取出待用

9、锅中放油约50克，放入豆瓣、豆豉、干辣椒、葱、姜、蒜，中、低热翻炒3分钟

11、陈醋、白酒、黄酒依次翻炒1分钟

13、放入生菜片和洋葱片，继续翻炒2分钟，然后撒一点水防止翻炒

15、再放入青椒和红椒，继续炒半分钟

17、把整只锅倒进一个大碗里