车厘子派（樱桃派）

1、新鲜车厘子洗净后去核，分成两半，或者4半。

3、倒入奶锅，一边煮一边搅，让糖完全融化，大约时间3分钟，将车厘子沥干水份，煮过车厘子的水留在锅中。

5、边煮边搅，煮到浓稠状态关火。

7、拌匀即成车厘子派馅，放凉后备用。

9、将面粉和黄油搓成玉米屑状。

11、将面团装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。

13、将派皮压在派盘上，我用的阳晨3.6寸心型派盘，配方的量可做4-5个。

15、用叉子或者牙签在派皮上扎上小孔，避免在烤的过程上派皮膨胀。

17、把之前蜜过的车厘子派馅铺在派皮上，放入烤箱180度再烤8-10分钟。