石锅鸽汤泡饭
1、鸽子洗净冷水下锅焯3分钟即可
2、煮滚5分钟后小火煮1小时，当中不能加水
3、咸肉泡半日后加葱姜料酒煮20分钟
4、温水洗净咸肉加入鸽汤提鲜
5、冬笋煮10分钟
6、石锅中盛入米饭，在米饭上覆盖咸肉 鸽肉加入冬笋片口蘑香菇青菜。
7、舀入鸽汤，滚煮5分钟
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