松鼠桂鱼的做法

1、桂鱼洗净。

3、中间骨头剁成小块。

5、将鱼头，鱼骨，鱼肉放容器中，放鸡蛋、盐、料酒、姜腌制。

7、烧油锅到200℃左右。

9、翻面。

11、腌好的鱼放淀粉，均匀裹上淀粉，放油锅炸成焦黄。二次复炸或者热油浇一下。。炸好的鱼摆盘。（这段忘记拍照了）

13、转中火，炒出红油，放水、糖、加柠檬汁、加醋。

15、熬至汤汁粘稠加水淀粉继续熬。