鱼香肉丝的制作做法

1、笋 木耳切丝

2、里脊切丝上浆

3、笋丝 木耳丝焯水

4、调汁料。酱油 糖 醋 鸡精 淀粉 水搅拌均匀备用

5、泡椒 豆瓣酱混合剁碎

6、葱姜蒜切碎

7、锅中放油下入肉丝炒至肉丝变白，捞出

8、锅中留底油，把剁好的泡椒，辣椒酱炒出红油

9、爆香葱姜蒜

10、倒入料汁炒至粘稠

11、把肉丝 笋丝 木耳到回锅中继续翻炒至均匀的沾满料汁即可