松软的戚风蛋糕

2025-05-04 05:01:04

1、将蛋黄主料全部开成蛋黄糊备用

2、蛋清加塔塔粉打至5-6成，加糖。打至起发（像打起的鲜忌廉），取1/3蛋清放入蛋黄糊中，拌垮樨怯礤匀后把蛋黄糊倒回入余下的2/3蛋清中，拌匀

3、放入模具或烤盘烤200℃/180℃，烤熟（25~30分钟）

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