家常味道酸菜鱼
1、草鱼洗净，片出肉。
2、将草鱼切片（形似蝴蝶）。
3、用黄酒、盐、黑胡椒、淀粉或蛋清，腌制鱼片5、6分钟。
4、酸菜切断。
5、热油，姜丝，翻炒。
6、放入酸菜，翻炒。
7、加水，煮沸。
8、放入鱼片，大火煮。
9、根据情况加盐。
10、出锅，装盘。
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1、草鱼洗净，片出肉。
2、将草鱼切片（形似蝴蝶）。
3、用黄酒、盐、黑胡椒、淀粉或蛋清，腌制鱼片5、6分钟。
4、酸菜切断。
5、热油，姜丝，翻炒。
6、放入酸菜，翻炒。
7、加水，煮沸。
8、放入鱼片，大火煮。
9、根据情况加盐。
10、出锅，装盘。