1、豆干切成条 韭菜切段；
起锅烧油 放入豆干炒香 盛出备用；
2、碗中打入鸡蛋搅拌均匀 再倒入锅中炒熟备用；
再起锅烧油放入肉丝炒香 再加入葱蒜末；
3、再放入黄豆芽 大火炒至断生；
再加入炒好的豆干 韭菜 煎好的鸡蛋 小米辣 生抽 蚝油 老抽 盐 鸡精 十三香大火翻炒均匀即可出锅；
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