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传统桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序。随着人们对桑叶的化学成分、药理作用、临床作用等方面进行的较深入研究和对环保、绿色食品、健康消费的追求，现代研究学者采用冻干加工制成——冻干桑叶茶

2、冻干桑叶茶采用科学的冻干工艺和方法除去了桑叶中有机酸的苦味、涩味，口味甘醇，清香溢人。现泡现喝。一般来说，冻干桑叶茶以温水冲泡为宜，如果冲泡温度过高、时间过久，或者反复冲泡，多酚类物质就会被破坏。