烤猪蹄的做法

1、猪蹄清水洗净，放锅里加足够热水焯开，去血腥；

2、捞出放到盆里，冷水清洗干净；

3、另起锅，放卤肉大料（包括八角、茴香、葱姜等），冷水煮大约1小时左右，至熟透；

4、捞屈泰出猪蹄，控干水分，在上面涂上油，撒上孜然粉，辣椒粉（视个人口味而定）；

5、配好料的猪蹄放入烤盘，放入烤箱200预热，中层烤20分钟，劫久待熟婶追痕透即可食用香喷喷的猪蹄啦。