【无油经典配方】无油可可蛋糕

1、备好食材：高筋面粉同可可粉混合，鸡蛋同细砂糖混合，备好牛奶，6连杯不粘方形模；

2、高筋面粉同可可粉混合过筛；

3、烧一锅温水，待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；

4、隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；

5、牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；

6、倒入部分高筋面粉、可可粉；

7、用刮刀迅速地上下翻拌均匀；然后倒入剩下的粉类，继续翻拌均匀；

8、6连杯不粘方形模不用抹油；如果是其他模具，建议抹点黄油，防粘；

9、倒入可可面糊8分满，轻轻在桌上震几下；

10、烤箱上下火180度预热，时间设置为20分钟；

11、将模具放在烤箱中层，烤20分钟；

12、程序结束后，将模具取出，无油可可蛋糕就做好了。