醋泡白萝卜要多久可以吃

醋泡白萝卜最好放置在冰箱冷藏格经过一天一夜才更加好吃。

【扩展资料】

一、醋泡白萝卜的做法

材料：白萝卜800g，醋适量，盐适量

做法：

1、先将白萝卜洗干净后，切成片状，薄薄的更容易入味。

2、切好的白萝卜片放入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐。

3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体，准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时。

4、然后吃的时候取出来吃就可以了。

二、醋泡白萝卜的功效

1、提高免疫力

在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛。

2、开胃消化

在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。

3、促进营养物质的吸收

因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了。

4、防癌抗癌

因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。

5、减肥

醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪。

6、美容美白

醋泡白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

【参考资料】

糖醋白萝卜-百度百科