电饭煲美味蛋糕的做法

1、称好重量，低筋面粉85g，糖60g,牛奶40g,油40g.4个鸡蛋。

2、泡打粉1.7g（我称的是2克，弄掉了一点点泡打粉）

3、红枣4个，桂圆肉适量

4、红枣去核桂圆肉切小碎

5、蛋黄蛋清分离，用2个大碗装

6、蛋黄倒入三分之一白砂糖，搅匀

7、过筛低筋面粉

8、过筛后的面粉很细腻，放泡打粉1.7g，牛奶40g,油40g

9、搅拌均匀，放置一边

10、ɓ蛋清，放剩下的三分之二白砂糖

11、蛋清打得能立起来就好了（人工打要连续打15分钟，我这是用电动打蛋器打的）

12、电饭煲底和锅壁都刷上油预热2分钟。把打好的蛋清分2次倒入蛋黄糊里，注意，要上下翻飞的拌匀，像炒菜一样。

13、放入碎红枣桂圆肉一起上下搅匀

14、上下搅匀的面糊

15、取消预热，倒入面糊，震2下锅，让气往上跑。（注意别烫到了，要用布拿锅胆)

16、撒适量黑芝麻

17、按煮饭键，5分钟会滴滴叫，转到保温键，又纱布堵住出气孔闷15分钟；再按煮饭键，5分钟又滴滴叫，转保温键在闷15分钟，就可以打开电饭煲了。

18、倒扣在桌上，准备切块

19、很松软，夹着枣子和桂圆肉的香甜，很好吃。

20、正反面都一样好吃。