怎样做红烧肉好吃不腻

1、把猪肉洗净，切成1厘米见方2厘米长的长条，不要去皮，猪皮含有胶原蛋白，吃了是可以养颜的哦！

3、炒锅放火上，把猪肉条入锅炒至出油且变色发白，这里一定要炒出油才可以，这一步是关键。

6、再给炒锅里加入足量的水，再放入葱段，蒜和1个干红辣椒，中火炖煮1个小时，水要一次放够，中途不要填水。