1、牛臀肉一块，用厨房纸擦干水分，表面撒适量盐和黑胡椒，按摩均匀。 如果牛肉是从冰箱里取出的要先让它恢复到室温。
3、六面都变色了就关火取出。
5、烤好的牛肉稍微凉一些之后，包一两层厨房纸，再包一层保鲜膜，放进冰箱冷藏3小时以上。
