清蒸鲥鱼怎么做

1、步骤1——准备鱼料鱼可以（1）整条去内脏，肉间隔切几刀以便入味；（2）鱼切成小段（或者去头尾煲汤，其它用来蒸），买回来洗干净。

3、步骤3——配料添加切好葱、姜等配料，均匀加入到鱼身内外周边，葱可以鱼熟后准备出锅再加。

5、步骤5——等待煮熟放鱼碟到锅内蒸后，通常开中小火，等待时间大概要15分钟左右，中间时间可以翻一下鱼身以便均匀味道和充分煮熟。