温州炒粉干的做法

1、所有辅料清洗干净，切片切丝切段；距总高粱肉蒸熟切片。

2、1斤半的粉干下热水，煮软。

3、将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了。

4、捞出的粉干冲凉水。

5、冲好水的粉干，控干水份。

6、热锅，下猪油。

7、先炒鸡蛋，炒好捞出。

8、再加点猪油，爆香久披蒜片和葱川眠闲段。

9、胡萝卜丝和香菇丝下锅炒熟，一勺黄酒，炒好捞出。

10、加点猪油，下锅炒豆芽和葱段，加一勺黄酒，半勺盐炒熟，炒后捞出。

11、加猪油，下粉干翻炒。

12、半勺盐、一勺酱油、两勺黄酒翻炒。

13、加入辅料翻炒。

14、加入鸡蛋，一勺黄酒、一勺味精继续翻炒。

15、将粉干翻炒均匀。

16、温州炒粉干出锅了。