好吃的不腻红烧肉做法（家常做法）

1、五花肉900克、八角16克、香叶2片、葱段55克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油30克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

3、用凉水下锅。

5、捞出，控净水份备用。

7、倒入白糖。

9、煸炒到微黄色即可。

11、并开始出油后烹入黄酒。

13、炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

15、然后，放入葱段、姜片、香叶。

17、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

18、放少许盐，然后用旺火收汁，汤汁收净便可出锅。