1、准备买回来烫好的羊蹄，焯水捞出，清洗干净。
3、首先油热下入花椒，辣椒碎，炒香，接着放入葱姜爆炒，再接着小火慢炒放入红油豆瓣酱炒出红油。
5、放入盐、鸡精，少许白糖。
7、盖锅盖开煮，水沫过羊蹄就好（小火煮至一个半小时左右）
