酱黄瓜的做法配方图解
1、将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖烧开
2、将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出
3、放在盘中彻底晾凉
4、从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次
5、将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可
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