脆皮摩卡蛋糕怎么做

1、咖啡液和10g可可粉混合，搅拌均匀。

2、倒入玉米油，搅拌均匀。

3、加入低筋面粉，搅拌均匀。

4、放入蛋黄，搅拌均匀。

5、40g白糖、蛋清和柠檬汁混合，打发。

6、放入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、倒入模具中，排气。

8、放入烤箱中，160度，烤20分钟。

9、淡奶油打发，加入15g白糖、2g可可粉和咖啡粉，打发。

10、取出蛋糕，脱模，对半切开，抹上奶油，盖上另一片蛋糕。

11、切成小方块。

12、椰子油和黑巧克力混合，隔水加热，搅拌均匀。

13、放入花生碎，搅拌均匀。

14、放入蛋糕，裹上巧克力酱。