家常版的回锅肉的做法

1、首先，我们需要一块五花肉。洗干净后不用切，整块扔到水中煮熟。锅里倒入料酒去腥，没有料酒的童鞋也可以用白酒。

3、锅中不用放油，小火，切好的肉放入煸香。

5、然后开始准备辅料。从左到右依次是蒜苗，生姜，蒜，菜椒。菜椒是可选项。

7、炒制两三秒后放入豆瓣酱，中小火炒出红油如图。

9、出锅^_^请上宽饭