紫葡萄果酱的做法

1、准备原料

2、葡萄取蒂后清洗干净

3、将洗净的葡萄倒入沸水中煮10秒左右后捞出

4、冷却后，剥皮去籽

5、将冰糖、水加入果皮及籽中煮至冰糖完全溶解，汤水变成紫色即可

6、将果皮和葡萄籽捞出，用勺子压出其中的汁液

7、将煮好的紫色汁液、柠檬汁倒入葡萄果肉中，大火煮20分钟后转中小火熬制

8、熬煮的过程中要将浮起的涩汁沫子撇掉

9、熬到果肉化开，浓稠状态即可，熬好的果酱装入干净容器中立即倒置冷却30分钟后，置于室温3-7天后放入冰箱冷藏保存