蓝莓香蕉巧克力蛋糕

1、金盘28*28抹油，抹到无油光

2、分好蛋

3、玉米油加热到60度，倒入可可粉

4、搅拌均匀

5、加入牛奶

6、搅拌均匀

7、筛入面粉拌到无干粉

8、加入蛋黄

9、搅拌至细腻状态，用保鲜膜封好保持湿度

10、分三次糖打发蛋白，打到这种状态（鸡尾）

11、一半蛋白加入可可糊搅拌均匀（不要画圈）

12、可可糊再倒入另一半蛋白中拌匀，从20厘米高的地方倒入烤盘，铺匀，用手在金盘下面拍几下，震出大气泡

13、放入预热好的烤箱（上下火180度，仅供参考）烤20分钟，出炉

14、出炉震一震，油纸盖上，用一个大烤网盖上

15、双手戴手套，紧压烤网，翻转倒扣

16、用脱模刀在金盘边轻轻一压，蛋糕体就自动下来

17、切掉边角，一分为二

18、取一片，挤上巧克力奶油，铺香蕉

19、再挤巧克力奶油，盖住香蕉

20、另一片压上，用刀轻轻压痕，挤上奶油花

21、放蓝莓

22、放薄荷叶装饰（我家没有了，用的是罗勒叶）

23、切一小块一小块，宴客好评啊！