1、将起司片叠起，切成丁状，备用。
2、 将炒饭放入碗中，先打入1颗蛋拌匀。
3、取一张保鲜膜，将炒饭摊平，中间放入起司丁，扭转呈球状。
4、将饭团依序裹上中筋面粉、全蛋蛋液、面包粉。
5、 以油温160～180度C的中火，油炸至外皮呈金黄酥脆。捞起沥油。
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