1、蛋白加糖，加几滴白醋，打发至湿性发泡。
3、倒入过筛低粉及盐。
5、加入蔓越莓，稍稍拌匀。（蔓越莓提前泡软，沥干水分，洒些低粉，拌匀，聪艄料姹再把低粉过筛掉，这样烤的时候不容易沉底）
7、蛋糕糊倒入模具，轻震几下，入烤箱。（这个蛋糕糊做出来很黏稠，入模时没有拌匀，成品出来边上有比较多空洞。）
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