1、大米用水淘洗干净，浸泡10分钟以上。腊肠斜切片，小油菜对半切开，小葱切葱白段和葱花
3、将浸泡好的米放入砂锅中。先开小火将砂锅预热，待砂锅温热后，再转中火，加盖焖煮。
5、沿锅边淋少许油，在米饭上磕一个鸡蛋，盖上盖子，继续小火焖5分钟左右。
