1、牛肉清洗干净，然后切小块，其实可以切小块一点。比较容易炖。放入锅里，加水末过牛肉，盖锅盖。开大火煮开焯水，煮出浮沫。
3、加生抽，老抽，炒匀上色。加土豆块。继续小火炖15分钟。
5、汤汁略收干，加糖提鲜。炒匀。
