简易版的豆沙馒头卷怎样制作

1、将馅料之外的配料称量后放进料桶中进行搅拌混合。至少搅拌8分钟。

2、面团和好之后盖上醒发布，醒发至两倍大。抄起面团底部，可以看到细密均匀的孔。

3、将醒发好的面团放到工作台上，按揉几下（排一排里面的气体）。如果粘手的话，可以撒点面粉。

4、将大面团拆分成大小一致的剂子。

5、将剂子在掌心里按揉约20次，没有可见的面粉颗粒即可。静置5分钟。

6、将剂子按压呈扁状，顺势抻拉呈长条。

7、用勺子取出两勺子的馅料涂抹在长条剂子上，边缘处尽量不要涂抹（空出边缘处）。

8、将长条剂子卷起，卷的过程中，抻拉边缘将馅料裹住，最后的尾部拉伸一下再收尾。

9、将卷好的馒头卷整齐码放，静置约20分钟。

10、上锅蒸制。蒸熟后，稍微凉一凉即可享受美味了。白里透红，与众不同。